Estamos de inauguración: estrenamos la categoría de gastronomía, que mejor debería llamarse "vino y gastronomía".
Sábado 13 de marzo de 2005 sobre las once y cuarenta de la noche, flanqueado por mis dos Mercedes, una rubia y otra morena, una mi mujer y otra mi amiga, entramos al Restaurante Colón situado en el paseo marítimo (Calle de Cristobal Colón) de Portocolom. Con estas credenciales ¿cómo podría haberse llamado de otro modo?